کامل‌ترین لیست اسامی سبزیجات به زبان انگلیسی + تلفظ و معنی فارسی

کامل‌ترین لیست اسامی سبزیجات به زبان انگلیسی + تلفظ و معنی فارسی

سبزیجات (Vegetables) بخش جدایی‌ناپذیر از سفره غذایی روزانه ما هستند. از سالادهای تازه و خوشمزه گرفته تا خورش‌های مقوی و غذاهای بین‌المللی، همه‌جا با سبزیجات سروکار داریم. دانستن اسامی سبزیجات به انگلیسی نه تنها برای زبان‌آموزان، بلکه برای مسافران، علاقه‌مندان به آشپزی، و حتی افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند، یک نیاز اساسی محسوب می‌شود.

در این مقاله، بیش از ۸۰ نوع سبزیجات را به همراه ترجمه فارسی، تلفظ آسان و تلفظ استاندارد گردآوری کرده‌ایم. این مرجع کامل، شما را در موقعیت‌های مختلف مانند خرید، سفر، آشپزی و مکالمات روزمره یاری می‌کند.

جدول کامل اسامی سبزیجات به انگلیسی

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ به فارسی	تلفظ استاندارد (IPA)
آرتیشو (کنگر فرنگی)	Artichoke	آرتیچوک	/ˈɑːrtɪtʃoʊk/
آرگولا (شاهی وحشی)	Arugula	آرگولا	/əˈruːɡələ/
اسفناج	Spinach	اسپینچ	/ˈspɪnɪtʃ/
اسفناج چینی (آمارانت)	Amaranth / Chinese Spinach	آمارانت	/ˈæmərænθ/
باقلا	Broad bean / Fava bean	براد بین	/brɔːd biːn/
بامیه	Okra / Lady’s finger	اوکرا	/ˈoʊkrə/
بادنجان (بادمجان)	Eggplant / Aubergine	اگپلانت	/ˈeɡplænt/
برگ بو	Bay leaf	بی لیف	/beɪ liːf/
برگ چغندر (سوییس چارد)	Swiss Chard	سوییس چارد	/swɪs tʃɑːrd/
بروکلی	Broccoli	بروکلی	/ˈbrɑːkəli/
بلال (ذرت جوان)	Corn on the cob	کورن آن دِ کاب	/kɔːrn ɒn ðə kɒb/
پیاز	Onion	آنین	/ˈʌnjən/
پیازچه (تره)	Spring onion / Scallion	اسپرینگ آنین	/ˈsprɪŋ ˌʌnjən/
پیاز کوهی	Chives	چایوز	/tʃaɪvz/
تربچه	Radish	رَدیش	/ˈrædɪʃ/
ترب کوهی	Horseradish	هورس رَدیش	/ˈhɔːrsrædɪʃ/
ترخون	Tarragon	تاراگون	/ˈtærəɡən/
تره فرنگی	Leek	لیک	/liːk/
جعفری	Parsley	پارسلی	/ˈpɑːrsli/
جوانه بامبو	Bamboo shoots	بمبو شوتس	/bæmˈbuː ʃuːts/
جیکاما (سیب‌زمینی مکزیکی)	Jicama	هیکاما	/ˈhɪkəmə/
چایوت	Chayote	چایوتی	/tʃaɪˈoʊti/
چغندر	Beetroot / Beet	بیت‌روت	/ˈbiːtruːt/
خردل (برگ خردل)	Mustard greens	ماستارد گرینز	/ˈmʌstərd ɡriːnz/
خربزه زمستانی	Ash gourd / Winter melon	اش گورد	/æʃ ɡɔːrd/
خیار	Cucumber	کیوکامبر	/ˈkjuːkʌmbər/
خیار تلخ	Bitter gourd / Bitter melon	بیتر گورد	/ˈbɪtər ɡɔːrd/
رازیانه	Fennel	فِنِل	/ˈfenəl/
رزماری	Rosemary	روزمری	/ˈroʊzmeri/
ریحان	Basil	بَزِل	/ˈbæzəl/
زردچوبه (ریشه)	Turmeric	تِرمِریک	/ˈtɜːrmərɪk/
زنجبیل	Ginger	جینجر	/ˈdʒɪndʒər/
ذرت	Corn / Maize	کورن	/kɔːrn/
ریشه نیلوفر آبی	Lotus root	لوتوس روت	/ˈloʊtəs ruːt/
شاهی (آبی)	Watercress	واتِرکرس	/ˈwɔːtəkres/
شلغم	Turnip	تِرنیپ	/ˈtɜːrnɪp/
شلغم سوئدی	Rutabaga / Swede	روتِبیگا	/ˌruːtəˈbeɪɡə/
شوید	Dill	دیل	/dɪl/
عدس	Lentil	لِنتیل	/ˈlentəl/
غلاف نخود فرنگی	Snow peas / Mangetout	اسنو پیز	/ˈsnoʊ piːz/
فلفل دلمه‌ای (سبز/قرمز/زرد)	Bell pepper / Capsicum	بِل پِپِر	/bel ˈpepər/
فلفل سبز تند	Green chilli / Jalapeño	گرین چیلی	/ɡriːn ˈtʃɪli/
فلفل قرمز تند	Chilli pepper / Red chilli	چیلی پِپِر	/ˈtʃɪli ˈpepər/
قارچ	Mushroom	ماشروم	/ˈmʌʃrʊm/
کاسنی (فرنگی)	Endive / Chicory	اِندایو	/ˈendaɪv/
کاساوا (مانیوک)	Cassava / Yuca	کَساوا	/kəˈsɑːvə/
کدو تنبل (حلوایی)	Pumpkin	پامپکین	/ˈpʌmpkɪn/
کدو سبز	Zucchini / Courgette	زوکینی	/zuˈkiːni/
کدو (انواع)	Squash	اسکواچ	/skwɒʃ/
کرفس	Celery	سِلِری	/ˈseləri/
کلم	Cabbage	کَبِج	/ˈkæbɪdʒ/
کلم بروکسل	Brussels sprouts	براسِلز اسپراوتس	/ˈbrʌsəlz spraʊts/
کلم بروکلی	Broccoli	براکُلی	/ˈbrɑːkəli/
کلم بوک چوی	Bok choy / Pak choi	باک چوی	/ˈbɒk tʃɔɪ/
کلم پیچ	Kale	کِیل	/keɪl/
کلم قمری (قنبیذ)	Kohlrabi	کولرابی	/koʊlˈrɑːbi/
گل کلم	Cauliflower	کالیفلاور	/ˈkɑːliflaʊər/
گشنیز	Coriander / Cilantro	کوریندر	/ˌkɔːriˈændər/
گوجه‌فرنگی	Tomato	تِمیِتو	/təˈmeɪtoʊ/
لوبیا سبز	Green bean / String bean	گرین بین	/ɡriːn biːn/
لوبیا (انواع)	Bean	بین	/biːn/
لوبیا چیتی	Pinto bean	پینتو بین	/ˈpɪntoʊ biːn/
لوبیا چشم بلبلی	Black-eyed pea	بلک‌آید پی	/ˈblækaɪd piː/
لوبیا قرمز	Kidney bean	کیدنی بین	/ˈkɪdni biːn/
لوبیا سفید	White bean	وایت بین	/waɪt biːn/
لوفا (بامیه چینی)	Luffa / Ridge gourd	لوفا	/ˈlʌfə/
مارچوبه	Asparagus	اسپاراگوس	/əˈspærəɡəs/
مرزه	Savory	سِیوِری	/ˈseɪvəri/
مریم‌گلی	Sage	سِیج	/seɪdʒ/
موسیر	Shallot	شالوت	/ʃəˈlɒt/
نان صحرایی (جک‌فروت نارس)	Jackfruit (young)	جک‌فروت	/ˈdʒækfruːt/
نخود	Chickpea / Garbanzo bean	چیک‌پی	/ˈtʃɪkpiː/
نخود فرنگی	Pea	پی	/piː/
نخود برفی	Snow pea	اسنو پی	/ˈsnoʊ piː/
نعناع	Mint	مینت	/mɪnt/
هویج	Carrot	کَرِت	/ˈkærət/
یام (سیب‌زمینی شیرین آفریقایی)	Yam	یام	/jæm/
سیب‌زمینی	Potato	پُتِیتو	/pəˈteɪtoʊ/
سیب‌زمینی شیرین	Sweet potato	سوییت پُتِیتو	/swiːt pəˈteɪtoʊ/
گوآر (لوبیا خوشه‌ای)	Cluster bean / Guar	کلاستر بین	/ˈklʌstər biːn/

---

سبزیجات برگ‌دار (Leafy Greens)

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
اسفناج	Spinach	اسپینچ
کاهو	Lettuce	لِتِس
کلم پیچ (کِیل)	Kale	کِیل
برگ چغندر	Swiss chard	سوییس چارد
شاهی	Watercress	واتِرکرس
گشنیز	Coriander / Cilantro	کوریندر
جعفری	Parsley	پارسلی

---

سبزیجات ریشه‌ای (Root Vegetables)

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
هویج	Carrot	کَرِت
سیب‌زمینی	Potato	پُتِیتو
سیب‌زمینی شیرین	Sweet potato	سوییت پُتِیتو
چغندر	Beetroot	بیت‌روت
شلغم	Turnip	تِرنیپ
تربچه	Radish	رَدیش
زنجبیل	Ginger	جینجر

---

سبزیجات گل‌دار (Flowering Vegetables)

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
گل کلم	Cauliflower	کالیفلاور
بروکلی	Broccoli	براکُلی
کنگر فرنگی	Artichoke	آرتیچوک
کلم بروکسل	Brussels sprouts	براسِلز اسپراوتس

---

سبزیجات غلاف‌دار (Legumes & Pods)

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
لوبیا سبز	Green bean	گرین بین
نخود فرنگی	Pea	پی
نخود	Chickpea	چیک‌پی
عدس	Lentil	لِنتیل
بامیه	Okra	اوکرا

---

سبزیجات پیازی (Alliums)

نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
پیاز	Onion	آنین
سیر	Garlic	گارلیک
تره فرنگی	Leek	لیک
پیازچه	Spring onion	اسپرینگ آنین
موسیر	Shallot	شالوت

---

سبزیجات کمیاب و کمتر شناخته شده

ردیف	نام فارسی	نام انگلیسی	تلفظ
۱	کلم بوک چوی	Bok choy	باک چوی
۲	چایوت	Chayote	چایوتی
۳	کاسنی فرنگی	Endive	اِندایو
۴	کلم قمری	Kohlrabi	کولرابی
۵	شقاقل (زردک)	Parsnip	پارسنیپ
۶	لوفا (بامیه چینی)	Luffa	لوفا
۷	خربزه زمستانی	Ash gourd	اش گورد
۸	گوآر	Cluster bean	کلاستر بین
۹	خیار تلخ	Bitter gourd	بیتر گورد

---

انواع سبزیجات دارویی به زبان انگلیسی (Medicinal Vegetables & Herbs)

سبزیجات دارویی	معنی	جمله	ترجمه
Cilantro/coriander	گشنیز	Flavor it with roasted ground cumin and fresh cilantro .	آن را با زیره برشته شده و گشنیز تازه طعم دار کنید.
Artichoke	کنگر فرنگی	Mix in 1 tablespoon of the reserved artichoke marinade	1 قاشق غذاخوری ماریناد کنگر فرنگی مخلوط کنید
Rosemary	رزماری	The Romans also spread plantings of rosemary and mint far and wide.	رومی ها همچنین کاشت رزماری و نعناع را در دوردست ها گسترش دادند.
Bay leaves	برگ بو	The sharpened head of a bear spear was enlarged and usually took the form of a bay leaf.	سر تیز نیزه خرس بزرگ شده بود و معمولاً به شکل برگ بو در می آمد.
Mint leaves	برگ نعناع	This soup is sometimes served with a fresh mint leaf on top	این سوپ را گاهی با یک برگ نعنای تازه روی آن سرو می کنند
Basil	ریحان	garnish the baked pizza with fresh basil	پیتزای پخته شده را با ریحان تازه تزئین کنید
Clove	میخک	rub a dish with a crushed clove of garlic	یک ظرف را با یک حبه سیر له شده بمالید
Olive	زیتون	a cucumber and olive salad	سالاد خیار و الویه
Shallot	موسیر	Sea-kale, asparagus and peas raised in frames may now be planted; also garlic and shallots	کلم پیچ دریایی، مارچوبه و نخود پرورش یافته در قاب ها اکنون می توانند کاشته شوند. همچنین سیر و موسیر
Turmeric	زردچوبه	Her turmeric pies are a great favorite – cream cheese flavored with turmeric in pastry	شیرینی زردچوبه او بسیار مورد علاقه است – که همراه با پنیر خامه ای با طعم زردچوبه در شیرینی
Garlic	سیر	She asks again as the cook starts to prepare the accompanying potato and garlic purée	وقتی آشپز شروع به تهیه پوره سیب زمینی و سیر همراهش می کند، دوباره پرسید
Ginger	زنجبیل	Add the chopped garlic, ginger, chopped green chilli and lime leaves	سیر خرد شده، زنجبیل، فلفل سبز خرد شده و برگ های لیموترش را اضافه کنید
Onion	پیاز	He is growing onions in the garden this year	او امسال در باغ پیاز می کارد
Spring onions/green onions	پیاز چه	Garnish with a little chopped spring onion.	با کمی پیاز خرد شده تزیین کنید.
Lemongrass	علف لیمو	Lemongrass oil assists in clearing up oily skin and acne	روغن علف لیمو به پاکسازی پوست چرب و آکنه کمک می کند
Chives	تره	Both chives and marjoram make attractive edgings for a vegetable bed	هم تره و هم مرزنجوش لبه های جذابی برای باغچه ی سبزی ایجاد می کنند

نام فارسی	نام انگلیسی	کاربرد
سیر	Garlic	تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون
زنجبیل	Ginger	ضدالتهاب، کمک به گوارش
زردچوبه	Turmeric	ضدالتهاب قوی، آنتی‌اکسیدان
نعناع	Mint	کمک به هضم، خنک‌کننده
رزماری	Rosemary	تقویت حافظه، ضدالتهاب
ریحان	Basil	ضداسترس، آنتی‌اکسیدان
آویشن	Thyme	ضدسرفه، ضدباکتری
برگ بو	Bay leaf	کمک به هضم، طعم‌دهنده

---

اصطلاحات کاربردی با سبزیجات در انگلیسی

اصطلاح انگلیسی	معنی فارسی
Cool as a cucumber	خونسرد مثل خیار
Spill the beans	راز را لو دادن
Full of beans	پر انرژی و سرحال
Couch potato	آدم تنبل و مبل‌نشین
Small potatoes	چیز بی‌اهمیت
In a pickle	در مخمصه بودن
The carrot and stick	روش هویج و چماق
Two peas in a pod	مثل دو نخود در یک غلاف
Not worth a hill of beans	بی‌ارزش
Eat your greens	سبزیجاتت را بخور

---

میوه‌ها به انگلیسی برای کودکان

جملات کاربردی هنگام خرید سبزیجات به انگلیسی

فارسی	انگلیسی
این سبزیجات تازه هستند؟	Are these vegetables fresh?
یک کیلو سیب‌زمینی می‌خواهم.	I’d like a kilo of potatoes.
قیمت گوجه‌فرنگی چقدر است؟	How much are the tomatoes?
آیا کلم بروکلی دارید؟	Do you have broccoli?
این پیازها محلی هستند؟	Are these onions locally grown?
یک دسته جعفری لطفاً.	A bunch of parsley, please.

---

بیشتر بخوانید :

انواع نان به زبان انگلیسی با ترجمه فارسی

حروف الفبای چینی

لیست کامل اسامی حیوانات به انگلیسی

اسم 95 گل در زبان انگلیسی

جمع‌بندی سبزیجات به زبان انگلیسی

در این مقاله جامع، شما با بیش از ۸۰ نوع سبزیجات به زبان انگلیسی آشنا شدید:

• سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کاهو و کِیل
• سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج، سیب‌زمینی و چغندر
• سبزیجات گل‌دار مانند گل‌کلم و بروکلی
• سبزیجات غلاف‌دار مانند لوبیا، نخود و بامیه
• سبزیجات پیازی مانند پیاز، سیر و تره‌فرنگی
• سبزیجات دارویی مانند زنجبیل، نعناع و رزماری
• سبزیجات کمیاب مانند بوک چوی، چایوت و کلم قمری

همچنین با اصطلاحات کاربردی و جملات خرید به انگلیسی آشنا شدید.

یادگیری لغات انگلیسی سبزیجات و میوه ها به زبان انگلیسی کار بسیار آسانی می‌باشد و می‌تون با کمی تمرین تمام این اسامی را به طور کامل یاد بگیرید، در ادامه نام تمام سبزیجات به انگلیسی برای شما عزیزان نام برده ایم:

سوالات متداول درباره اسامی سبزیجات به انگلیسی

---

۱. انواع سبزیجات به انگلیسی چیست؟

انواع سبزیجات به انگلیسی شامل دسته‌های زیر است:

دسته	مثال
سبزیجات برگ‌دار (Leafy greens)	Spinach (اسفناج)، Lettuce (کاهو)، Kale (کِیل)
سبزیجات ریشه‌ای (Root vegetables)	Carrot (هویج)، Potato (سیب‌زمینی)، Beetroot (چغندر)
سبزیجات گل‌دار (Flowering)	Broccoli (بروکلی)، Cauliflower (گل‌کلم)
سبزیجات غلاف‌دار (Legumes)	Green bean (لوبیا سبز)، Pea (نخود فرنگی)
سبزیجات پیازی (Alliums)	Onion (پیاز)، Garlic (سیر)، Leek (تره‌فرنگی)

---

۲. تلفظ سبزیجات به زبان انگلیسی چگونه است؟

تلفظ سبزیجات در این مقاله به دو روش ارائه شده است:

• تلفظ آسان به فارسی: مانند کَرِت برای Carrot
• تلفظ استاندارد IPA: مانند /ˈkærət/ برای Carrot

برای شنیدن تلفظ اصلی، از دیکشنری‌های آنلاین مانند Cambridge Dictionary استفاده کنید.

---

۳. سبزیجات به انگلیسی با عکس را از کجا پیدا کنم؟

برای دیدن تصاویر سبزیجات به همراه نام انگلیسی:

• در گوگل عبارت vegetables name with pictures را جستجو کنید.
• از اپلیکیشن‌های آموزشی مانند Duolingo، Memrise یا Quizlet استفاده کنید.
• به وب‌سایت‌های آموزشی مانند British Council یا LearnEnglish Kids مراجعه کنید.

---

۴. سبزی خوردن به انگلیسی چه می‌شود؟

سبزی خوردن (سبزیجات تازه‌ای که کنار غذا سرو می‌شوند) در انگلیسی معادل دقیقی ندارد، اما می‌توان از عبارات زیر استفاده کرد:

فارسی	انگلیسی
سبزی خوردن	Fresh herbs / Salad greens
سبزی تازه	Fresh vegetables
سبزیجات معطر	Aromatic herbs

مثال:
We served the meal with fresh herbs like mint and basil.
(غذا را با سبزی تازه مانند نعناع و ریحان سرو کردیم.)

---

۵. آموزش سبزیجات به انگلیسی برای کودکان چگونه است؟

برای آموزش سبزیجات به کودکان، روش‌های زیر مؤثر هستند:

• استفاده از تصاویر رنگی و فلش‌کارت
• آهنگ‌ها و شعرهای کودکانه (مثل آهنگ Vegetable Song در یوتیوب)
• بازی‌های تعاملی مانند «حدس بزن سبزی چیست؟»
• کتاب‌های مصور مانند First 100 Vegetables
• برچسب‌گذاری روی سبزیجات در یخچال یا آشپزخانه

---

۶. سبزی شوید به انگلیسی چیست؟

فارسی	انگلیسی	تلفظ
شوید	Dill	دیل

مثال:
Add some fresh dill to the soup.
(کمی شوید تازه به سوپ اضافه کن.)

---

۷. سبزیجات به انگلیسی PDF را چگونه دریافت کنم؟

برای دریافت فایل PDF اسامی سبزیجات به انگلیسی:

• در گوگل عبارت vegetables list pdf را جستجو کنید.
• به وب‌سایت‌های آموزشی مانند EnglishClub، ESLFlow یا LearnEnglish مراجعه کنید.
• جدول این مقاله را کپی کرده و در نرم‌افزار Word یا Google Docs ذخیره و سپس به PDF تبدیل کنید.

---

۸. تلفظ کاهو به انگلیسی چیست؟

فارسی	انگلیسی	تلفظ به فارسی	تلفظ استاندارد (IPA)
کاهو	Lettuce	لِتِس	/ˈletɪs/

مثال:
I need some lettuce for the salad.
(برای سالاد به کاهو نیاز دارم.)

---

۹. آیا سبزیجات و صیفی‌جات تفاوت دارند؟

در زبان انگلیسی، هر دو را Vegetables می‌گویند. اما از نظر علمی:

• صیفی‌جات (Fruit vegetables): گوجه‌فرنگی، خیار، بادمجان، فلفل دلمه‌ای (که در واقع میوه هستند اما به عنوان سبزی مصرف می‌شوند).
• سبزیجات برگ‌دار و ریشه‌ای: اسفناج، کاهو، هویج، سیب‌زمینی.

---

۱۰. بهترین روش برای حفظ کردن اسامی سبزیجات به انگلیسی چیست؟

• مرور روزانه: هر روز ۵ سبزی جدید یاد بگیرید.
• استفاده در آشپزی: هنگام پخت و پز، نام انگلیسی سبزیجات را بگویید.
• فلش‌کارت: از اپلیکیشن‌هایی مانند Anki یا Quizlet استفاده کنید.
• برچسب‌گذاری: روی سبزیجات در یخچال برچسب انگلیسی بزنید.
• تماشای ویدئوهای آموزشی: کانال‌های یوتیوب مانند English with Lucy یا BBC Learning English.

---

۱۱. سبزیجات کمیاب به انگلیسی چیست؟

فارسی	انگلیسی	تلفظ
کلم بوک چوی	Bok choy	باک چوی
چایوت	Chayote	چایوتی
کلم قمری	Kohlrabi	کولرابی
شقاقل (زردک)	Parsnip	پارسنیپ
لوفا (بامیه چینی)	Luffa	لوفا

---

۱۲. سبزیجات دارویی به انگلیسی کدام‌اند؟

فارسی	انگلیسی	تلفظ
سیر	Garlic	گارلیک
زنجبیل	Ginger	جینجر
زردچوبه	Turmeric	تِرمِریک
نعناع	Mint	مینت
رزماری	Rosemary	روزمری
آویشن	Thyme	تایم