انواع گوشت به انگلیسی

انواع گوشت به انگلیسی، گوشت در انگلیسی به meat گفته می‌شود. گوشت به عنوان یک منبع غذایی مهم برای انسان‌ها محسوب می‌شود و سرشار از پروتئین، آهن، روی و سایر مواد مغذی است. گوشت از حیواناتی مانند گاو، گوسفند، خوک، مرغ، ماهی و غیره تهیه می‌شود.

زمان تخمینی مطالعه: 13 دقیقه

انواع گوشت در انگلیسی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گوشت قرمز و گوشت سفید. گوشت قرمز از حیواناتی مانند گاو، گوسفند، خوک و آهو تهیه می‌شود، در حالی که گوشت سفید از حیواناتی مانند مرغ، ماهی، شترمرغ و بوقلمون تهیه می‌شود.

انواع گوشت در انگلیسی

به طورکلی می‌توان گوشت (meat) را به چهار گروه تقسیم کرد.

1. Red meat:  به معنی گوشت قرمز است; مانند گوشت گاو٬ گوسفند و بز.
2. Poultry: به معنی گوشت پرندگان و طیور است.
3. Seafood: به معنی غذای دریایی است.
4. Pork: به معنی گوشت خوک است.

در ادامه لیستی از نام‌های انواع مختلف گوشت در انگلیسی را مشاهده خواهید‌ کرد.

Beef (گوشت گاو)

معنی	انواع مختلف گوشت
گردن و کتف گاو (سر دست)	Chunk
گوشت دنده‌ی گاو	Rib
گوشت پهلوی گاو	Flank
گوشت راسته گاو	Sirloin
گوشت پشت بازو (فیله گوشت گاو)	Tenderloin
گوشت ساق پا گاو (ماهیچه)	Shank
گوشت گوساله	Veal
گوشت گاو چرخ‌کرده	Ground beef
کتلت گوساله	Veal cutlets
زبان گاو	Tongue
گوشت خورشتی	Stewing beef
گوشت دم گاو	Oxtail

Lamb (گوشت گوسفند یا بره)

انواع مختلف گوشت	معنی
Lamb chops	برش گوشت گوسفند
Lamb shank	ماهیچه گوسفندی
Lamb sirloin	گوشت راسته گوسفندی
Steak	استیک
Leg	پای گوسفند
Head	سر گوسفند
Liver	جگر گوسفند
Tripe	سیرابی
Gigot	ژیگو٬ ران گوسفند
Mutton	گوشت گوسفند

Poultry (گوشت طیور و پرندگان “گوشت سفید”)

معنی	انواع مختلف گوشت
گوشت مرغ	Chicken
پای مرغ	Legs
ران مرغ	Thighs
ران مرغ با استخوان	Drumsticks
گوشت سینه	Breasts
فیله‌ی مرغ	Fillet
گوشت بوقلمون	Turkey
گوشت اردک	Duck
گوشت غاز	Goose

---

بیشتر بخوانید :

100تا از زیباترین کلمات جهان در زبان انگلیسی

30 اصطلاح رایج برای تقویت مکالمه انگلیسی

مکالمه انگلیسی در مورد مدرسه و کلاس

گرفتن آیلتس چقدر زمان می برد؟ 

دانلود کتاب فور کرنرز (Four Corners 1,2,3,4)

---

Pork (گوشت خوک)

معنی	انواع مختلف گوشت
ژامبون خوک	Ham
سوسیس گوشت خوک	Sausage
کالباس	Cold cuts
دنده‌ی خوک	Spare ribs
بیکن (گوشت خوک که به قطعات یا برش‌های کوچک تبدیل شده)	Bacon

Seafood (غذای دریایی)

معنی	انواع مختلف گوشت
ماهی	Fish
گوشت خرچنگ	Crab
گوشت لابستر (یک نوع خرچنگ دریایی)	Lobster
گوشت اختاپوس (هشت پا)	Octopus
گوشت خرچنگ خاردار	Crayfish
ماهی تن	Tuna
میگو	Shrimp
ماهی ساردین	Sardine
فیله	Fillet
ماهی اسکویید (مرکب)	Squid

عبارات و کلمات مربوط به گوشت در زبان انگلیسی

معنی	انواع مختلف گوشت
گوشت تازه	Fresh meat
گوشت فاسد	Spoiled meat
فیله مرغ	Chicken fillet
مرغ بریان(پخته شده در فر)	Roasted chicken
غذایی که با گوشت تهیه شده	Meaty food
گوشت بدون استخوان	Boneless
گوشت بدون پوست	Skinless
گوشت آب‌پز شده	Pot roast
گوشت قلقلی	Meatballs
آب‌گوشت	Gravy
بسته عصاره گوشت و مرغ	Stock cube
گوشت خورشتی (گوشتی که به قطعات ریز خرد شده)	Mince
مرغ پخته شده	Cooked chicken
گوشت یا مرغ نپخته	Raw meat/ chicken

انواع پخت گوشت به انگلیسی

در اینجا برخی از انواع پخت گوشت به انگلیسی آورده شده است:

•  Simmering: پختن گوشت در دمای پایین و به مدت طولانی. این روش پخت برای گوشت‌های سفت‌تر مانند گوشت گوساله و گوشت گوسفند مناسب است.
• Boiling: پختن گوشت در آب جوش. این روش پخت برای گوشت‌های ظریف‌تر مانند گوشت مرغ و گوشت ماهی مناسب است.
• Roasting: پختن گوشت در فر. این روش پخت برای گوشت‌های قرمز و سفید مناسب است.
•  Grilling: کباب کردن گوشت روی گریل. این روش پخت برای گوشت‌های قرمز و سفید مناسب است.
• Frying: سرخ کردن گوشت در روغن داغ. این روش پخت برای گوشت‌های قرمز و سفید مناسب است.
•  Braising: پختن گوشت در آب و روغن. این روش پخت برای گوشت‌های سفت‌تر مناسب است.
•  Poaching: آب‌پز کردن گوشت در آب کم. این روش پخت برای گوشت‌های ظریف‌تر مناسب است.

در اینجا برخی از اصطلاحات رایج مربوط به پخت گوشت به انگلیسی آورده شده است:

• Rare: گوشت خام
• Medium-rare: گوشت نیمه‌پخته
• Medium: گوشت کاملاً پخته
• Well-done: گوشت کاملاً پخته و خشک

گوشت مرغ به انگلیسی

گوشت مرغ در انگلیسی به chicken گفته می‌شود. گوشت مرغ یک منبع پروتئین عالی است و همچنین حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گوشت مرغ می‌تواند به صورت‌های مختلفی پخته شود، از جمله کبابی، سرخ شده، آب پز و یا سوپ.

در اینجا برخی از اصطلاحات رایج مربوط به گوشت مرغ در انگلیسی آورده شده است:

• Whole chicken: مرغ کامل
• Chicken breast: سینه مرغ
• Chicken thigh: ران مرغ
• Chicken wing: بال مرغ
• Chicken leg: ساق مرغ
• Chicken liver: جگر مرغ
• Chicken heart: قلب مرغ
• Chicken gizzard: سنگدان مرغ
• Chicken stock: آب مرغ

در اینجا چند مثال از نحوه استفاده از کلمه chicken در انگلیسی آورده شده است:

• I love to eat chicken. (من عاشق خوردن مرغ هستم.)
• What kind of chicken do you want for dinner? (برای شام چه نوع مرغی می‌خواهی؟)
• This chicken is delicious. (این مرغ خیلی خوشمزه است.)
• I’m a vegetarian, so I don’t eat chicken. (من گیاهخوار هستم، بنابراین مرغ نمی‌خورم.)

انواع گوشت ماهی به انگلیسی

انواع گوشت ماهی به انگلیسی به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: گوشت ماهی سفید و گوشت ماهی چرب. گوشت ماهی سفید رنگ روشنی دارد و طعمی ملایم دارد. گوشت ماهی چرب رنگ تیره‌تری دارد و طعمی قوی‌تر دارد.

در اینجا برخی از انواع گوشت ماهی سفید رایج در انگلیسی آورده شده است:

• Tilapia: تیلاپیا
• Cod: COD
• Haddock: هادک
• Salmon: سالمون
• Tuna: تن ماهی

در اینجا برخی از انواع گوشت ماهی چرب رایج در انگلیسی آورده شده است:

• Sardines: ساردین
• Mackerel: شاه ماهی
• Salmon: سالمون
• Tuna: تن ماهی
• Oysters: صدف

در اینجا برخی از اصطلاحات رایج مربوط به گوشت ماهی در انگلیسی آورده شده است:

• Fish fillet: فیله ماهی
• Fish steak: استیک ماهی
• Fish soup: سوپ ماهی
• Fish and chips: ماهی و چیپس
• Smoked salmon: سالمون دودی
• Canned tuna: تن ماهی کنسروی
• Salmon roe: خاویار سالمون
• Crab meat: گوشت خرچنگ
• Lobster meat: گوشت میگو

در اینجا چند مثال از نحوه استفاده از کلمه fish در انگلیسی آورده شده است:

• I love to eat fish. (من عاشق خوردن ماهی هستم.)
• What kind of fish do you want for dinner? (برای شام چه نوع ماهی می‌خواهی؟)
• This fish is delicious. (این ماهی خیلی خوشمزه است.)
• I’m a vegetarian, so I don’t eat fish. (من گیاهخوار هستم، بنابراین ماهی نمی‌خورم.)

گوشت گاو به انگلیسی

گوشت گاو در انگلیسی به beef گفته می‌شود. گوشت گاو یک منبع پروتئین عالی است و همچنین حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گوشت گاو می‌تواند به صورت‌های مختلفی پخته شود، از جمله کبابی، سرخ شده، آب پز و یا سوپ.

در اینجا برخی از انواع گوشت گاو رایج در انگلیسی آورده شده است:

• Chuck: گوشت گردن و کتف گاو
• Rib: گوشت دنده گاو
• Flank: گوشت پهلوی گاو
• Sirloin: گوشت راسته گاو
• T-bone: گوشت استیک T-bone
• Porterhouse: گوشت استیک Porterhouse
• Filet mignon: گوشت فیله میگو
• Ground beef: گوشت چرخ کرده

در اینجا برخی از اصطلاحات رایج مربوط به گوشت گاو در انگلیسی آورده شده است:

• Beef stew: خورش گوشت
• Roast beef: رست بیف
• Steak: استیک
• Hamburger: همبرگر
• Hot dog: هات داگ
• Beef jerky: گوشت گاو خشک شده
• Beef broth: آب گوشت
• Beef liver: جگر گاو
• Beef heart: قلب گاو
• Beef kidney: کلیه گاو

در اینجا چند مثال از نحوه استفاده از کلمه beef در انگلیسی آورده شده است:

• I love to eat beef. (من عاشق خوردن گوشت گاو هستم.)
• What kind of beef do you want for dinner? (برای شام چه نوع گوشت گاوی می‌خواهی؟)
• This beef is delicious. (این گوشت گاو خیلی خوشمزه است.)
• I’m a vegetarian, so I don’t eat beef. (من گیاهخوار هستم، بنابراین گوشت گاو نمی‌خورم.)

گوشت گوساله به انگلیسی

در زبان انگلیسی، گوشت گوساله را beef می‌گویند. گوشت گوساله از گاوهای جوان و شیرده تهیه می‌شود. این گوشت دارای رنگ صورتی روشن و بافت نرمی است. گوشت گوساله منبع خوبی از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است.

در اینجا برخی از انواع گوشت گوساله رایج در انگلیسی آورده شده است:

• Chuck: گوشت گردن و کتف گوساله
• Rib: گوشت دنده گوساله
• Flank: گوشت پهلوی گوساله
• Sirloin: گوشت راسته گوساله
• T-bone: گوشت استیک T-bone
• Porterhouse: گوشت استیک Porterhouse
• Filet mignon: گوشت فیله میگو
• Ground beef: گوشت چرخ کرده

برخی از اصطلاحات رایج مربوط به گوشت گوساله در انگلیسی

• Beef stew: خورش گوشت
• Roast beef: رست بیف
• Steak: استیک
• Hamburger: همبرگر
• Hot dog: هات داگ
• Beef jerky: گوشت گاو خشک شده
• Beef broth: آب گوشت
• Beef liver: جگر گاو
• Beef heart: قلب گاو
• Beef kidney: کلیه گاو

در اینجا چند مثال از نحوه استفاده از کلمه beef در انگلیسی آورده شده است:

• I love to eat beef. (من عاشق خوردن گوشت گوساله هستم.)
• What kind of beef do you want for dinner? (برای شام چه نوع گوشت گووی می‌خواهی؟)
• This beef is delicious. (این گوشت گوساله خیلی خوشمزه است.)
• I’m a vegetarian, so I don’t eat beef. (من گیاهخوار هستم، بنابراین گوشت گوساله نمی‌خورم.)

فیله گوساله به انگلیسی

فیله گوساله در انگلیسی به filet mignon گفته می‌شود. فیله گوساله یک برش از گوشت گوساله است که از قسمت کمر یا پشت گاو تهیه می‌شود. این برش گوشت بسیار نرم و لطیف است و اغلب به صورت استیک پخته می‌شود.

گوشت گوسفندی به انگلیسی

در زبان انگلیسی، گوشت گوسفند را lamb یا mutton می‌گویند. گوشت lamb از گوسفندان جوان و گوشت mutton از گوسفندان بالغ تهیه می‌شود. گوشت lamb دارای رنگ صورتی روشن و بافت نرمی است، در حالی که گوشت mutton دارای رنگ قرمز تیره و بافت سفت‌تری است.

گوشت گوسفند منبع خوبی از پروتئین، آهن و ویتامین B12 است. همچنین حاوی مقادیر مناسبی از سلنیوم، روی و ویتامین A است.

در اینجا برخی از انواع گوشت گوسفندی رایج در انگلیسی آورده شده است:

• Lamb shoulder: سرشانه گوسفند
• Lamb shank: ساق گوسفند
• Lamb leg: ران گوسفند
• Lamb chops: استیک گوسفند
• Lamb rack: دنده گوسفند
• Lamb shank: ساق گوسفند
• Lamb mince: گوشت چرخ کرده گوسفند

برخی از اصطلاحات رایج مربوط به گوشت گوسفند در انگلیسی

• Lamb stew: خورش گوسفند
• Roast lamb: رست بره
• Lamb kebab: کباب بره
• Lamb chops: استیک بره
• Lamb shank: ساق بره
• Lamb shank: ساق بره
• Lamb mince: گوشت چرخ کرده گوسفند

در اینجا چند مثال از نحوه استفاده از کلمه lamb در انگلیسی آورده شده است:

• I love to eat lamb. (من عاشق خوردن گوشت گوسفند هستم.)
• What kind of lamb do you want for dinner? (برای شام چه نوع گوشت گوسفندی می‌خواهی؟)
• This lamb is delicious. (این گوشت گوسفند خیلی خوشمزه است.)
• I’m a vegetarian, so I don’t eat lamb. (من گیاهخوار هستم، بنابراین گوشت گوسفند نمی‌خورم.)

سوالات متداول انواع گوشت به انگلیسی